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一本久道綜合在線無(wú)碼88燒餅入選"世界最好吃的50種面包" 香港排包也上榜了

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近日,美國(guó)有線電視新聞網(wǎng)(CNN)刊發(fā)一篇題為“世界最好吃的50種面包”的文章,中國(guó)燒餅(Shaobing)位列其中。文章根據(jù)國(guó)家英文字母順序,列出了“世界最好吃的50種面包”。其中,在中國(guó)燒餅的介紹中提到,燒餅帶有芝麻籽的外皮之下,是有著豐富小麥風(fēng)味的多層柔軟結(jié)構(gòu)。專(zhuān)業(yè)的燒餅師傅可以將面團(tuán)旋轉(zhuǎn)、拍打得如此之薄,以至于成品有18層或更多層。中國(guó)北方的扁平燒餅可以加入甜或咸的餡料,從黑芝麻醬到煙熏肉或者是胡椒。除了中國(guó)燒餅,“世界最好吃的50種面包”還包括阿富汗的波拉尼、澳大利亞丹波面包、巴西奶酪面包、中國(guó)香港排包、日本咖喱包等。其實(shí)文中介紹的面包與我們傳統(tǒng)影響中差別很大,但作者面包歷史學(xué)家威廉·魯貝爾認(rèn)為:對(duì)面包進(jìn)行嚴(yán)格定義是不必要的,甚至?xí)m得其反。他還強(qiáng)調(diào):“基本上,你的文化說(shuō)面包是什么它就是什么,它并不需要用任何特定種類(lèi)的面粉制作?!?
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